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便利店经营特点的探索

便利店经营成功的另一个关键是其独特的商品结构和服务功能。从我国城市人口密度来看,购物主要取决于步行的特点。便利店应在以下方面发挥其独特的功能:

湾湾川便利店

便利店的商品定位。便利店的基本经营目的是为消费者创造和提供便利。除了时间便利、地点便利消费便利外,它还包括商品管理的便利性。其主要目标客户是学生、年轻人等,主要销售即食、即用等商品,如方便面、饮料、香烟、娱乐杂志等。便利店的商品构成一般为:食品占75%,生活用品占25%,经营品种超过2000个,主要商品的50%是比较流行的,每个月可以陆续推出几十个新品种。

便利店的目标客户。根据日本便利店的成功经验,便利店在我国的目标市场的定位应该在城市,特别是市场得到充分发展的城市。城市青年,特别是大学生、中学生和已经参加工作的青年。目前,中国15-25岁的年轻人一般都是独生子女,被称为新一代的消费者,其消费特征如下:

注重商品质量,购物方便快捷,注重时尚而不是价格。因为这个年龄段的年轻人的父母都出生在上世纪50年代的生育“高峰期”,所以这个年龄段的年轻人数量也很大,便利店的目标客户群也很大。

便利店的商品价格和服务功能。便利店的目标顾客不是很注重便利店商品的价格,便利店并不像超市那样便宜,便利店的毛利润率可以达到20%以上。虽然便利店的价格略高于超市的价格,但它满足顾客的需求,服务功能更加完善。

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